Rejoignez l’équipe des Petits Crus et évoluons ensemble !
Grâce à la force de notre concept depuis 2016, nous offrons la possibilité de transformer votre passion pour les produits du terroir en une occasion unique d’ouvrir votre propre restaurant en franchise vin et fromage !
Avec plusieurs Petits Crus répartis dans l’Hexagone, nous recherchons des entrepreneurs dans l’âme, qui partagent le goût de l’aventure et le plaisir de la dégustation et qui sont prêts à rejoindre la franchise vin et fromage des Petits Crus.
Nous sommes déjà impatients de vous accompagner vers votre rêve !
Je m’appelle Cédric Norguet, je suis franchisé Les Petits crus à Bourges ! […]
Ce qui m’a plu évidemment c’est le concept : les accords vins et fromages avec des produits de qualité. Il me fallait un concept différenciant sur la ville de Bourges et c’en est un ! Aussi, avoir toute la partie gaming avec le Wine Gaming, le Cheese Gaming… Cela faisait la différence : en apportant un nouveau concept sur la ville.
Je ne voulais pas forcément être franchisé à tout prix. J’ai voulu ouvrir une franchise Les Petits Crus ! Parce que j’ai aimé le fonctionnement de cette franchise assez horizontale où chaque idée est valorisée. Nous, en tant que franchisé par exemple, on participe à l’élaboration des cartes. Chaque bonne idée est prise en compte et peut être déployée sur les autres points de vente ! C’est vraiment cela qui m’a plu au-delà du concept des Petits Crus. […]
Un seul point fort ? Ce n’est pas possible ! Je vais en donner plusieurs. Tout d’abord, les produits évidemment : les vins sélectionnés […]. Des petites IGP qui ne sont pas forcément très connues mais qui sont de grande qualité. Et je vous parle évidemment des fromages : affinés par un Meilleur Ouvrier de France. […] Puis l’autre point fort, les Food Gaming. Des escapes game autour du vin, du fromage et du chocolat. C’est là aussi, innovant et cela surprend les clients !
Notre concept et business model a été validé par un jury d’experts qui nous a permis
d’être finaliste du concours passeport pour la franchise en 2019.
Le concept original de franchise vin et fromage autour de la dégustation a commencé en 2016, avec l’ouverture du premier restaurant à Paris. L’offre s’est complétée en 2021, grâce à la création du concept des Food Gaming, des escape games présents au sous-sol de chacun des restaurants. L’évolution du concept a été permise notamment grâce à la bonne structuration des associés :
Une équipe qui se complète, pour accompagner au mieux la croissance de la franchise !
Travailler avec un Meilleur Ouvrier de France nous permet de sécuriser la qualité ainsi que l’approvisionnement de tous nos fromages fermiers au lait cru. Nos vins, eux, passent par une plateforme logistique externalisée, ce qui nous permet une maîtrise de la chaîne d’approvisionnement. Ces vins de producteurs indépendants sont donc soigneusement sélectionnés par Corentin, puis redistribués dans chaque Petits Crus.
Une fois que l’aventure est lancée avec un nouveau franchisé, nous l’accompagnons et le formons. Tout d’abord, la franchise vous permet un accès à un réseau de professionnels (avocat, architecte…) avec des tarifs négociés. Nous vous accompagnerons pour vous transmettre les données pour le business plan, valider votre choix de local, vous aider pour l’aménagement. Ensuite, vous pourrez bénéficier d’une formation avec les bases de gestion sur les produits que nous proposons, les techniques, la réglementation et la qualité, l’organisation du point de vente, la gestion des Food Gaming… Enfin, lors de la première semaine d’ouverture, nous restons à vos côtés pour compléter la formation et vous assister dans ce moment fatidique !
Le réseau des Petits Crus est organisé sous la forme de licence de marque. Le contrat a une durée de 7 ans. Vous profiterez donc de l’image de marque, de la notoriété, des supports de communication et bien sûr de l’accompagnement au quotidien !
La franchise vin et fromage Les Petits Crus, c’est une aventure que l’on réalise tous ensemble. Le concept, nos valeurs et notre accompagnement sont notre force dans cette croissance. Et si vous faisiez vous aussi partie de l’aventure ?
