La passion naît la plupart du temps d’un choc de personnalité, un contraste, un apport de force permanent. Si on oppose bien souvent la passion à la raison, les plus belles associations sont parfois dénuées de raison. Ce n’est pas Roméo et Juliette, la Belle et la Bête ou Jack et Rose qui vous diront le contraire. C’est un risque à prendre mais l’extase que ces mariages peuvent procurer en vaut la chandelle.
Pour qui ? Cette assiette est faite pour les personnes qui aiment les vins et fromages avec un vrai caractère et de fortes personnalités. On vous promet une explosion de saveurs en bouche, un plaisir intense.
La fusion, c’est l’évidence ! Les fusionnels sont faits pour être ensemble. Ils se complètent, se subliment, se révèlent, ils gomment les imperfections de leur moitié. La nervosité va s’adoucir face au calme, la paresse va se faire violence au contact de l’énergie, l’orgueil va devenir raisonnable en côtoyant l’humilité..
Pour qui ? Vous aimez les fromages plutôt doux et faciles à déguster ; les vins que nous avons associés donnent une harmonie parfaite à ces mariages. Ils permettent d’élever le goût du fromage et réciproquement. Les saveurs sont subtiles et complémentaires.
La volupté c’est cette impression ressentie par la satisfaction des sens. Une robe raffinée, un parfum délicat, une peau veloutée, une saveur inattendue… Ce sont ces plaisirs amoureux et charnels, ces plaisirs qui fondent peu à peu au contact du désir.
Pour qui ? Avis aux coeurs tendres, cette assiette est faite pour vous. Les fromages proposés ici, sont crémeux et coulants. Y sont associés des vins qui sublimeront les arômes de ces coeurs fondants.
Il n’est pas toujours évident d’être marié avec un capricieux : ses crises, ses colères peuvent nous rendre chèvre et pourtant on a tendance à très vite s’y attacher. Cette insatisfaction permanente nous pousse aussi à sortir de la routine, à innover, à s’améliorer. On en ressort généralement plus grand. Enfin… Jusqu’au prochain caprice !
Pour qui ? Les fromages proposés ici sont 100% lait de chèvre. Ils conviendraient parfaitement aux personnes intolérantes au lait de vache. Le fromage de chèvre est réputé pour être le moins gras. Ces fromages sont exigeants, tous les vins ne se marient pas avec. Mais quand cela fonctionne, on se régale !
Parmi tous ces mariages, vous n’arrivez pas à vous décider ? Pas de panique, nous pouvons vous confier nos chouchous. Nous vous proposons ici une sélection de nos coups de coeur.
Pour qui ? Cette assiette est faite pour les curieux qui aiment tout type de fromages. Vous aurez de la passion, de la fusion, de la volupté et bien sûr quelques caprices dans une même assiette.
Il se murmure que : « Les histoires d’amour finissent mal… En général »… On a effectivement surpris certains de nos vins en train de papillonner bien loin de nos fromages. Libre à eux, mais on refuse d’appeler cela des mariages, disons que ce sont au mieux des relations extra-conjugales ! Espérons que cela ne créera pas la zizanie auprès de nos mariages finement élaborés.
Pour qui ? L’assiette proposée ici est faite pour les fromagiphobes qui ont gentiment accompagné leurs amis amateurs de fromage. Vous trouverez dans cette assiette de l’excellente charcuterie accompagnée de 2 verres de vins infidèles (au choix dans notre sélection)..
